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Mejillones de las Rías Gallegas cocidos, fritos en aceite de oliva y maridados con escabeche. La lata suele tener entre 6-9 piezas.
Color rojizo potente. Textura blanda y sabor escabechado con matices avinagrados.
Para apreciar el mejillón en su mejor sazón degustar frio, lo ideal es meter la lata en hielo o en congelador 5-10 minutos antes de su apertura para el consumo.
Galicia
Ingredientes: mejillón, aceite de oliva, vinagre, ajo, pimentón dulce, pimentón ahumado, clavo, pimienta y laurel.
Valoresnutricionales
por cada 100 g
Valor energético
1048 kj / 252 Kcal
Grasas saturadas
17,4 g
De las cuales saturadas
9,5 g
Carbohidratos
7,5 g
De los cuales azúcares
<0,5 g
Proteínas
16,3 g
Fibra
0 g
Sal
1,1 g
Come sano: Las conservas de pescados de primera calidad en aceite de oliva, tienen un alto valor nutricional y de calidad. Favoreciendo principalmente la salud cognitiva, ósea y cardiovascular. Con su consumo, obtenemos grandes cantidades de proteínas, ácidos grasos omega 3 y vitaminas A y D.
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